Chi avrebbe mai pensato che un giorno il caffè e i funghi si sarebbero incontrati? Ebbene sì, questi due alimenti così lontani tra loro si sono uniti, dando vita ad una bevanda energizzante super benefica per il nostro organismo! Stiamo parlando del Mushroom Coffee, un drink che secondo alcuni, entrerà a far parte dei food trend del 2024. Ma che cos’è esattamente? Quali sono le sue proprietà? E che dire del suo sapore? Se l’innovativo caffè ai funghi ha incuriosito anche te, mettiti comodo e scopri tutto ciò che devi sapere su quest’insolita bevanda!
Che cos’è il Mushroom coffee?
Mushroom Coffee significato
Molti rabbrividiscono al solo pensiero di bere una tazza di caffè piena di funghetti che galleggiano al suo interno. In realtà, non si tratta di niente di tutto questo. Quando si parla di “mushroom coffee”, ci si riferisce ad una bevanda ottenuta dall’unione di funghi medicinali macinati e chicchi di caffè.
Il risultato che deriva da questa speciale miscela è un drink di colore scuro molto simile al caffè tradizionale. A differenza di quest’ultimo però, il caffè ai funghi contiene un quantitativo di caffeina nettamente inferiore.
I funghi che vengono aggiunti alla miscela non sono quelli utilizzati nelle normali ricette culinarie, ma sono funghi medicinali, che vengono usati sotto forma di “estratti”.
Stiamo parlando ad esempio del Ganoderma Lucidum e della Criniera di Leone, due specie di funghi che sembrano possedere preziose proprietà benefiche per l’organismo.
Reishi Mushroom Coffee
Alcuni recenti studi infatti, hanno dimostrato che queste e altre specie di funghi medicinali sono ricche di minerali, vitamine del gruppo B e antiossidanti. Inoltre, sembra che il caffè a base di funghi sia in grado di contrastare gli effetti collaterali derivanti dall’assunzione di caffeina, quali insonnia, reflussi e palpitazioni. Per tutte queste ragioni, il mushroom coffee sta guadagnando sempre più popolarità, soprattutto tra i salutisti!
Ma che dire del sapore? Il caffè e i funghi stanno veramente bene insieme? Scoprilo leggendo il prossimo paragrafo!
Che sapore ha il caffè ai funghi?
Che cos’è il Mushroom Coffee e che sapore ha?
Molti sono titubanti all’idea di assaggiare un caffè ai funghi, perché temono che il suo sapore sia poco gradevole. In realtà, il gusto di questo caffè non si discosta molto da quello tradizionale, ma è sicuramente più delicato. Gli estratti di funghi infatti, tendono ad ammorbidire il sapore del caffè, rendendolo più leggero.
Tuttavia, visto che si tratta di un gusto nuovo per il palato, bisogna avere un pò di pazienza, e lasciare che le nostre papille gustative vi si abituino gradualmente. Solo in questo modo, sarà possibile apprezzare il particolare aroma di questa bevanda.
A questo punto, non vedi l’ora di assaggiare una tazza di Mushroom coffee fumante? Prima di farlo, tieni presente che gli effetti positivi o negativi derivanti dalla miscelazione di caffè e funghi non sono ancora stati provati scientificamente. Per questo, ti consigliamo di chiedere il parare del tuo medico prima di provare la bevanda, soprattutto se soffri di allergie o di problemi di salute.
Com’è fatto il Mushroom Coffee?
Il Mushroom Coffee che cos’è?
Abbiamo scoperto che cos’è il Mushroom Coffee e che sapore ha. Ma come viene realizzato esattamente questo drink? Ebbene, il cosiddetto “caffè di funghi” viene preparato utilizzando i funghi disidratati macinati in polvere e i chicchi di caffè.
La miscela ottenuta viene confezionata in cialde o in preparati macinati pronti per l’uso, reperibili in negozi specializzati bio oppure online. Dato che la coltivazione e la commercializzazione dei funghi medicinali non è affatto semplice, il costo del caffè ai funghi è sicuramente più alto rispetto al caffè classico. Nonostante questo, sono sempre più numerose le persone che decidono di assumerlo come alternativa al tè o al caffè.
In conclusione, abbiamo scoperto che il mushroom coffee è un drink che unisce l’energia e il sapore inconfondibile del caffè ai benefici che i funghi possono offrire. Secondo alcuni, si tratta del “caffè del futuro”, mentre altri pensano che sia la solita moda passeggera del momento. Non ci resta che aspettare… e lasciare che il tempo lo dimostri!
