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Cucina: Lazio

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Anna

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Le puntarelle alla romana sono un contorno tipico della cucina laziale, dal sapore lievemente e piacevolmente amarognolo. Ma cosa sono le puntarelle? sono i germogli

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26 Gennaio 2025 Nessun commento
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Anna

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Il risotto ai due formaggi e basilico è una validissima variante del più classico risotto al parmigiano; seguendo questa ricetta potrete gustare un primo piatto

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5 Giugno 2023 Nessun commento
Carciofi alla romana
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I carciofi alla romana sono un piatto tipico della cucina capitolina; si preparano con pochi ingredienti e quello che li rende sorprendentemente buoni è la

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23 Marzo 2023 Nessun commento
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La panzanella romana è un piatto estivo molto gustoso, parente stretto della bruschetta. Ma a differenza di quest’ultima, si prepara con pane raffermo ammollato in

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22 Luglio 2022 Nessun commento
Pomodori ripieni di riso ricetta romana
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I pomodori ripieni di riso sono un primo piatto estivo sfizioso tipico della cucina romana. Ne esistono davvero numerose versioni, noi vi proponiamo la ricetta tradizionale con

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17 Luglio 2022 2 commenti
Pollo con i peperoni alla romana
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Come diceva la mitica Sora Lella ” il pollo con i peperoni alla Romana è er pollo più forte che c’è “. Questo piatto dei Castelli

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2 Marzo 2022 Nessun commento
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14 Febbraio 2022 4 commenti
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31 Gennaio 2022 2 commenti
Linguine all'amatriciana
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27 Ottobre 2021 Nessun commento
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Anna

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Saltimbocca alla romana: un piatto della tradizione romana Ed eccoci qui a parlare di un piatto che mi riporta a casa, i saltimbocca alla romana. 

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