Il poke è il piatto ideale per una pausa pranzo leggera e salutare. Può essere arricchito con piccoli pezzi di pesce crudo, alghe, avocado, legumi e verdure a volontà. Grazie alla sua versatilità, questo piatto tradizionale hawaiano ha riscosso un grande successo prima negli Stati Uniti e poi in Europa, diffondendosi anche nel nostro Paese. […]

Zuppe, insalate, primi piatti, hummus e persino torte al cioccolato… il fagiolo nero sta diventando il protagonista di moltissime ricette dolci e salate! Oltre ad essere deliziosi e nutrienti, i fagioli neri possono offrire numerosi benefici al nostro organismo. Sei curioso di sapere quali sono le loro proprietà benefiche? Allora mettiti comodo e scopri tutte […]

Fino a pochi anni fa, la pinsa era un alimento conosciuto soltanto nel territorio romano. Oggi invece, le pinserie sono sparse in tutta Italia, ed è possibile acquistare delle ottime pinse pronte anche nei supermercati. A prima vista, la pinsa potrebbe sembrare una pizza tradizionale, ma basta un singolo assaggio per accorgersi delle differenze. Non […]

Sei tornato dal tuo viaggio in Sicilia con la valigia piena di creme di pistacchio e altre leccornie? O magari hai acquistato un vasetto di pasta di pistacchio pura, ma ora non sai proprio come utilizzarla in cucina? In entrambi i casi, sappi che sei nel posto giusto! Per poter preparare dei deliziosi piatti a base […]

Secondo l’ambasciatrice della cultura alimentare di Whole Foods Market, il 2024 sarà “l’anno del grano saraceno”. Snack, bevande calde e panature croccanti… il cosiddetto “grano nero” sta diventando il protagonista di numerose ricette. Ma perché questo cereale sta riscuotendo così tanto successo? E quali benefici può offrire al nostro organismo? Se sei curioso di sapere […]

Chi avrebbe mai pensato che un giorno il caffè e i funghi si sarebbero incontrati? Ebbene sì, questi due alimenti così lontani tra loro si sono uniti, dando vita ad una bevanda energizzante super benefica per il nostro organismo! Stiamo parlando del Mushroom Coffee, un drink che secondo alcuni, entrerà a far parte dei food […]

Si presenta con una cupola alta, una mollica morbida di colore giallo, e una glassa croccante color biscotto. Non appena tagliato, sprigiona un dolce aroma di burro, vaniglia e frutta candida. La sua consistenza è soffice al tatto e scioglievole al palato, con una glassa di copertura fragrante al punto giusto. Stiamo parlando del protagonista […]

Se anche tu hai la passione per le serie TV coreane, di certo hai già sentito parlare del “kimchi”. Grazie alle sue numerose proprietà benefiche, oggi questa antica ricetta asiatica sta conquistando le cucine di tutto il mondo. Si tratta di un vero e proprio superfood, capace di offrire al nostro organismo un concentrato di vitamine, sali […]

Ti è mai capitato di imbatterti in una foto di un’ugly cake? Se sì, qual’è stata la tua reazione? Molto probabilmente la frase ironica scritta sulla torta è riuscita a strapparti un sorriso! In effetti, le torte brutte che stanno spopolando sul web hanno la capacità di ironizzare su qualsiasi cosa, dall’aspetto fisico al carattere, […]

Savoiardi imbevuti nel caffè, crema al mascarpone e, per finire, una spolverata di cacao amaro. Ecco la ricetta del dolce italiano più famoso al mondo: il tiramisù! Nonostante la sua popolarità, pochi ne conoscono le origini geografiche. Se anche tu desideri scoprire la vera storia del Tiramisù e altre curiosità mettiti comodo e seguici nel nostro […]

Desideri stupire la tua dolce metà regalandole una cena davvero indimenticabile? Allora sei nel posto giusto! In questa guida, troverai alcuni dei ristoranti più insoliti ed originali del nostro Paese! Sì, perché trascorrere una serata in un ristorante non significa soltanto concedersi una buona cena, ma in alcuni casi, permette di vivere una vera e […]

Kombu, wakame, agar-agar, dulse, nori e spirulina… ecco alcune delle alghe marine più cucinate in assoluto! Nonostante i nomi complicati, il loro utilizzo in cucina è piuttosto semplice, e permette di donare un caratteristico profumo di mare alle pietanze. Cosa ancor più importante, molte di queste alghe sono ricche di vitamine e minerali, e possono […]

Grazie alle sue incredibili proprietà, la pianta di moringa si è conquistata il nome di “albero miracoloso”. Ebbene sì, questo super food tropicale è un vero concentrato di vitamine, sali minerali, proteine e molte altre sostanze benefiche per il nostro organismo. La moringa è uno degli alimenti più in voga del momento, ma non tutti […]

Ha la scorza ruvida e gialla, ma non è un limone. Il suo sapore è aspro e aromatico, ma non è un pompelmo, né un mandarino. E allora che frutto è? Lo Yuzu! Ebbene sì, stiamo parlando del profumatissimo “yuzu giapponese”, un agrume dall’aspetto simile al limone e dal gusto fortemente aromatico, che può vagamente […]