Grazie alle sue incredibili proprietà, la pianta di moringa si è conquistata il nome di “albero miracoloso”. Ebbene sì, questo super food tropicale è un vero concentrato di vitamine, sali minerali, proteine e molte altre sostanze benefiche per il nostro organismo. La moringa è uno degli alimenti più in voga del momento, ma non tutti sanno come utilizzare questo ingrediente benefico. Se anche tu hai acquistato questo prodotto ma non hai idea di come usarlo, sappi che sei nel posto giusto! Proseguendo la lettura, scoprirai come usare la Moringa in cucina, e quali sono le sue proprietà nutritive!
Moringa uso in cucina
Che cos’è la Moringa e a cosa serve?
La Moringa, scientificamente conosciuta come Moringa oleifera, è una pianta che cresce nelle zone tropicali, soprattutto in India, nell’Asia meridionale e nell’Africa orientale.
Agli inizi del 2018, è stata eletta da molti come il “superfood dell’anno”. Ma cos’è che rende questa pianta così speciale? E perché viene definita un “albero miracoloso”?
Ebbene, devi sapere che le sue foglie sono ricche di vitamine (A e C), e di sali minerali utili per rinforzare il sistema immunitario, tra cui il ferro e il potassio.
Le radici e la corteccia spesso vengono utilizzate sotto forma di polvere, che ha un colore verde brillante molto simile a quello del tè matcha. Anche queste parti della pianta offrono numerose proprietà benefiche al nostro organismo. Ad esempio, lo aiutano a depurarsi e a tenere sotto controllo il livello di colesterolo e di glicemia.
Si tratta dunque di un ingrediente perfetto per chi segue una dieta alimentare leggera e ipocalorica!
Moringa ricette
Moringa come usarla in cucina?
Hai acquistato la polvere di moringa, ma ora non sai proprio cosa fartene? Allora, dai un’occhiata alle nostre idee su come usare la moringa in cucina!
- Frullato green: puoi preparare un frullato super salutare aggiungendo un cucchiaino di polvere di moringa a della frutta dolce, come banane, melone, mele, cachi e mango. Per bilanciare il suo sapore, aggiungi un cucchiaino di miele, e goditi il tuo moringa-shake!
- Insalatona nutriente: trita finemente le foglie, e aggiungile alla tua insalata di pomodori, cetrioli, cipolle rosse e prezzemolo. Per finire, condisci con olio d’oliva, sale e limone. In alternativa, puoi arricchire il gomasio pronto (un mix di sale e sesamo) con piccole quantità di polvere della pianta.
- Guacamole: se sei un amante dell’avocado, prova ad aggiungere un pò di polvere delle foglie alla tua salsa guacamole. Il risultato sarà una salsa dal sapore intenso e leggermente piccante!
- Pesto: Sostituisci il basilico con foglie di Moringa per preparare un pesto dal sapore unico ed esotico. Frulla le foglie con i pinoli, il formaggio grattugiato, l’aglio, l’olio d’oliva e condisci i tuoi piatti!
- Muffin e pane: Incorpora la polvere verde nelle tue ricette di muffin, ciambelle e pane, per dare un tocco salutare alle tue preparazioni!
- Tisana alla Moringa: Le foglie secche possono essere utilizzate per preparare tisane salutari. Lasciale in infusione per qualche minuto, e aggiungi un pò di miele e di limone per un sapore più delicato.
Come usare la polvere di moringa in cucina?
Come hai potuto notare, il vantaggio di questa pianta è che si può usare praticamente ogni sua parte, incluse le foglie, la corteccia, le radici, i semi e persino il baccello! Non vedi l’ora di provare le tue ricette a base di moringa? Prima di metterti al lavoro, ricorda che le foglie dell’albero miracoloso hanno un sapore particolare, leggermente piccante ed erbaceo. Quindi, dosa bene le quantità di quest’ingrediente, soprattutto se sono le prime volte che lo utilizzi nei tuoi piatti!
A questo punto, non ci resta che augurarti… buon divertimento in cucina!
